Taivaasta tippuneet proteiinipallot – kun raakasuklaa, banaani ja maapähkinävoi kohtaavat

Nämä suklaapallerot on ihan huisin hyviä. Siis ihania pieniä herkkupalleroita. Suklaisia, makeita, pehmeitä, terveellisiä ja koukuttavia. Täydellistä ainakin meikäläisen makuun.

Raakapallerot on vielä suhteellisen helppoja tehdä. Massa sileäksi ja pyörittely. (Ota lapset mukaan!) Ja sitten kuorrutuksessa pyörittely. Valmis! Ei siis vaikeaa. Mutta sauvasekoittimen pitää olla tehokas. Muuten se ei jaksa survia massaa, vaan ylikuumenee ja rikkoutuu. Satsaa siis hyvään sauvikseen. Sillä pärjää pitkälle!

RESEPTI

Valmistusaika 15 min + jähmettyminen 15 min

Ainekset

1,5 kypsää banaania

3 rkl chiasiemeniä

3 rkl raakakaakaojauhetta

3 rkl vettä

2 rkl maapähkinävoita

8 tuoretaatelia kivet poistettuna

3 rkl suomalaista luomuhunajaa

ripaus suolaa

2 rkl riisi-tai hamppuroteiinijauhetta

0,5 tl kanelia

3 rkl kaurahiutaleita

4 rkl sulaa kookosöljyä

Kuorrutus

1 rkl raakakaakaojauhetta

ripaus kanelia

ripaus kardemummaa

Hyvinvointivalmennus

Tekovaiheet

Laita kaikki palleroihin tulevat ainekset kulhoon. Muista poistaa taateleista kivet ja sulattaa kookosöljy vesihauteessa. Sekoita sauvasekoittimella tai tehokkaalla blenderillä sileäksi massaksi.

Laita herkkumassa jääkaappiin jähmettymään ennen pyörittelyä. Anna jähmettyä ainakin 15 minuuttia jääkaapissa. Pyörittele palloiksi.

Laita kuorrutuksen ainekset laakealle vadille/lautaselle ja pyörittele pallerot seoksessa. Tarjoa heti. Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa.

Vinkki! Ota mukaan töihin ja tarjoa työkavereille kahvitauolla. 🙂

Lotta

Hyvinvointivalmennus

Suklainen tattarituorepuuro

Tämä suklainen tattarituorepuuro jatkaa raakasuklaaintoiluani sopivasti  muutama kuukausi sitten julkaisemani raakasuklaajäätelön jälkeen. Jos pidit jäätelöstä ja pidät tattarin pähkinäisestä mausta, tämä puuro on sinulle! Koska puuroon tulee lakutaateleita (namnamnam), se käy myös jälkiruoasta makeutensa vuoksi. 🙂

Tattari on hellä vatsalle, joten tämä käy monille vatsaoireisille. Jos vatsasi ei kestä hunajaa, korvaa se agavesiirapilla tai vaahterasiirapilla. Tärkeää tässä on taas käyttää kypsiä hedelmiä, koska niiden ruokiin tuoma luonnollinen makeus on vertaansa vailla. Kyllä vain!

Tattari on luontaisesti gluteeniton supervilja. Vaikka tattari ei oikeastaan ole viljojen tavoin heinäkasvi. Tattari on ns. täydellinen proteiinin lähde sisältäen kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. 100 grammassa tattaria onkin 15 g proteiinia. Tattari on myös hyvin ravinteikas kasvi sisältäen kivennäisaineita, kuten esimerkiksi kaliumia, magnesiumia ja fosforia. (Fineli, tattari.) Sopii siis hyvin osaksi monipuolista ja värikästä ruokavaliota.

Suosittelen nauttimaan tämän supertuorepuuron pilkottujen lakutaateleiden kanssa.. no koska ne on vaan niin törkeen hyviä. Lakutaateleita löytyy ainakin isompien markettien hevi-osastolta. Jos tykkäät lakusta, tykkäät todennäköisesti noista taateleista.

RESEPTI

Suklainen tattarituorepuuro

Valmistusaika 5 minuuttia (+ tekeytyminen 10 minuuttia)

Annokset 2 isompaa ja 3 pienempää annosta

Ainekset

1 dl tattarihiutaleita

3 rkl chiasiemeniä

2 rkl hamppuproteiinia

1,5 kypsää banaania

puolikas avokado (laita toinen puoli leivän päälle 🙂 )

pieni kourallinen tuoretta luomu pinaattia

2 tosi kypsää pehmeää päärynää kuorittuna

1,5-2 dl kauramaitoa

2 rkl raakakaakaojauhetta

2 tuoretaatelia kivi poistettuna

1 tl kardemummaa

1-2 rkl luomu hunajaa

ripaus laadukasta suolaa, kuten meri- tai ruususuolaa

(lakutaateleita tarjoiluun)

Laita kaikki tuorepuuron ainekset tehokkaaseen blenderiin tai kulhoon, jos sekoitat sauvasekoittimella. Sekoita aivan tasaiseksi massaksi.

Kaavi massa blenderistä kulhoihin ja annan tekeytyä 10 minuuttia, jotta siemenet ehtivät imeä nestettä.

Jos nautit puuron jälkiruoaksi, koristele minun tavoin esimerkiksi lakutaateleilla ja kookoshiutaleilla! (Lakutaatelit aaaaaah nam!)

elämäntapamuutos, hyvinvointivalmennus, kasvisruokablogi

Lakutaateli-intoilija Lotta

Vihreä chiavanukas

Tämä pienen pieni jälkiruoka maistuu sopivan makealle ja raikkaalle. Lisäksi siinä on ihanan silkkinen suutuntuma.  Ohje on helppo ja äärimmäisen ravinteikas. Siinä on rutkasti monenvärisiä kasvikunnan tuotteita! Vihreää avokadoa, oranssia klementiiniä, keltaista banaania…

Tämä jälkiruoka sopii hyvin viikonloppubrunssille! Voit toki tehdä sitä ihan milloin lystäät. Ohjeesta tulee noin kolme pientä annosta. Jos teet ruokaa isommalle porukalle, tuplaa ainekset, niin kaikki saavat oman pikku chiajälkkärin.

Ohje on sokeriton, gluteeniton, maidoton ja herkullinen! Tästä jälkkäristä ei taatusti tule vatsavaivoja eikä ällöä ähkyä. Se vain on juuri se pieni hennon makea pääte ihanalle ruokailulle läheisten kanssa. Huomaa, että spirulinan käyttö kannattaa aloittaa maltillisesti 0,5 tl päivä ja nostaa annosta pikku hiljaa aina 1 rkl päivässä.

Jos sinulla ei ole spirulinaa, voit tehdä tämän ilmankin. Väristä tulee vain vaalempi vihreä. Tai korvata spirulinan kotimaisella kuivatulla nokkosella (oikeastaan aika hyvä idea, kotimaisuus aina plussaa).

Eikun reseptiin..

Vihreä chiavanukas

RESEPTI

Annokset 3

Valmistusaika 5 min + tekeytyminen 10 min

Ainekset

2 ylikypsää banaania

3 rkl chiasiemeniä

1-2 tl spirulinaa

2 klementiinin mehu

1 greipin mehu

1 kiwi

1 dl kauramaitoa

1 avokado

10 vahvan mintun lehteä

0,5 tl kurkumaa

2 rkl juoksevaa luomuhunajaa tai vaahterasiirappia

Koriteluun kiwiä, tattarihiutaleita, pähkinöitä, siemeniä yms..

Tee näin

Laita ainekset blenderiin ja aja sileäksi. Anna chiasiementen turvota hetki ennen tarjoilua. Annostele pieniin kulhoihin ja koristele haluamallasi tavalla.

hyvinvointivalmennus - elämäntapamuutos - kasvisruokablogi

Lotta Lahti

Lehtikaalia ja päärynää haukannut iki-ihana raakasuklaa-jäätelö

Tämä jäätelö on siitä niin super-ihana, että se on sekä terveellinen, että herkullisen pehmismäinen. Se sisältää laadukkaita hiilihydraatteja ja hyviä pehmeitä rasvoja. Lisäksi siinä on vitamiineja ja proteiiniakin löytyy hamppuproteiinijauheen muodossa. Tykkään itse hamppuproteiinista, koska se on kotimainen vaihtoehto riisiprodelle ja vegaaninen vaihtoehto heralle. Eli hampulla mennään minun kohdallani. Laita itse sinulle sopivaa proteiinijauhetta, niin lopputuloksesta tulee itselle mieleinen! 🙂

Jäätelö saa jouluista makua suklaasta ja kardemummasta ja hauskan värinsä vihreistä kasvikunnan tuotteista. Kermaisuuden takaa kypsä avokado ja makeuden ylikypsä banaani, päärynä ja luomu hunaja. Tämä jäätelö kaipaa tehokkaan blenderin, jotta se saadaan sileäksi. Tai toooosi tehokkaan sauvasekoittimen. Tehokkuus takaa silkkisyyden. Muuten jäätelö jää rakeiseksi ja lehtikaalit eivät hienonnu joukkoon. Silloin suutuntuma ei ole ehkä se ideaalein herkutteluun. Jos lehtikaali ei sovi vatsallesi, kokeile sen sijasta kourallista tuoretta pinaattia?

Ohje on siis maidoton, sokeriton, gluteeniton ja jauhoton. Mutta naminami hyvänmakuinen. Koska itse tykkään kontrasteista, suosittelen nauttimaan tämän jäden esimerkiksi lämpimän pitkään hautuneen kaurapuuron kera, jolloin annoksesta riittää kahdelle. Tai vaikka omatekemän granolan kanssa.

Tiesitkö muuten, että voit pitää aina pakkasessa pilkottua kypsää banaania smoothieita ja jäätelöitä varten. Tee siitä rutiini. Aina sunnuntaisin pilko ylikypsää banaania pieniin pakasterasioihin ja laita niitä pakkaseen odottamaan herkkujen tekoa. Voin pakastaa myös sekoituksia, kuten banaania, kiwiä ja mangoa tai banaania, kesäkurpitsaa ja mansikkaa tai banaania, mustikkaa ja vadelmaa. Itse valitset omien mieltymysten mukaan. Suosittelen aina käyttämään kypsiä hedelmiä, koska ero makeudessa on merkittävä. Raaka banaani ei ole makea, joten smoothieissa ja jädeissä aina kypsää, jooko?

RESEPTI – RAAKASUKLAA JÄÄTELÖ

Valmistusaika 10 min + banaanien pakastusaika

Annokset 1-2

Raaka-aineet

1-2 dl mantelimaitoa

2 rkl kookoshiutaleita

1 lehtikaalin lehti (kova keskiruoti pois)

2 keskikokoista kypsää päärynää (kuorettomana)

1 kypsä avokado (kivi ja kuoret pois)

1,5 pakastettua ylikypsää banaania

2 rkl hamppuproteiinia (tai muuta sinulle sopivaa prodejauhetta)

2 rkl luomu hunajaa

2 rkl raakakaakaojauhetta

1 tl kardemummaa

ihan pienen pieni ripaus vuori, meri tai ruususuolaa

Tee näin

Laita kaikki ainekset tehokkaaseen tehosekoittimeen ja aja sileäksi. Sekoitus voi viedä aikaa, mutta ole kärsivällinen, lopputulos on ihana kun koostumus on sileää.

Nauti vaikka puuron tai granolan kanssa ja fiilistele joulunodotusta!

Jäätelö-intoilija Lotta Lahti

Kun herkkuhimo yllättää, tee täytettyjä taateleita!

Välillä elämässä tulee eteen tilanteita, kun herkkuhimo nappaa niskalenkin, emmekä pääse otteesta ennen kuin olemme kastaneet kielemme johonkin ihanan makeaan namipalaan. Tiedän tunteen. Itse en enää syö karkkia. Koska siitä tulee aina paha olo ja hampaisiin alkaa sattumaan. Enkä syö suklaata, koska mahaan alkaa sattumaan. Silti herkuttelen silloin tällöin ja aivan hyvällä omallatunnolla. En syö kolmea pussia karkkia salaa, vaan jotain ihan muuta aivan tietoisesti, jokaisesta suupalasta nauttien.

Kun mieleni tekee makeaa syön yleensä aina tuoreita taateleita. Miksi? Koska ne ovat vaan niin älyttömän makeita ja himo hellittää jo kolmannen taatelin kohdalla. Olen aikaisemminkin yrittänyt puhua aiheesta, että emme antaisi herkkuhimon yltyä liian suureksi möröksi päämme sisällä. Möröksi, joka hallitsee kaikkea elämäämme. Että arvomme ihmisenä ei perustuisi sille, olemmeko syöneet karkkia tai jäätelöä tällä viikolla. Tällainen ajattelumalli ei ole hyvästä. Kenenkään ihmisarvo ei ole riippuvainen siitä, onko karkkikoukussa vai ei.

On kuitenkin mahdollista muuttaa omaa käytöstään ja omaa makupalettiaan. On mahollista päästä eroon karkkikoukusta, jos vain haluaa. Ensin on muutettava omaa ajatteluaan ja toimintaa. Sitten homma alkaa sujumaan jouhevammin.

Yksi tapa oman toiminnan muuttamiseen on yksinkertaisesti se, että ei osta enää kotiin sitä karkkia, vaan joitakin terveellisempiä herkkuja. Toinen tapa on, että opettelee tekemään terveellisempiä herkkuja. Oman ajattelun muuttaminen on kuitenkin se ydin; karkkipussi ei hallitse sinua, annan sen ihan rauhassa köllöttää hyllyllä ja kurvaan itse hevi-osastolle himoitsemaan tuoretaateleita.

Hyvinvointivalmennus - kasvisruoka

Älä siis kiellä itseltäsi nautintoja, vaan muuta ajattelua siitä mikä on nautinnollista. Ja kuinka ruoka on nautinto, ei rangaistus. Tuoreet hedelmät, marjat, raakasuklaavanukkaat, hunajalla maustettu inkivääritee, täytetyt taatelit ja niin edelleen. Lista on loputon. Ja vaikka söisitkin kerran kuukaudessa karkkia, niin entä sitten. Ei se tee sinusta huonoa ihmistä.

Vaikka muuttaisit herkkuhetkiäsi, ei sinulla ole vaaraa suistua pakkomielteisen omenoiden mutustamisen puolelle, jos pidät suhtautumisesi ruokaan ja herkutteluun mahdollisimman mutkattomana. Voit syödä sellaisia asioita joista pidät, tilanteeseen sopivalla tavalla, tietoisesti nautiskellen ja mielellään ainakin välillä tehdä ruokailusta sosiaalisen hetken. Koska ruokahan on parasta seurassa, ei yksin seisaaltaan jääkaapin edessä syötynä salaa. Tunnesyöminen ja syömällä pään turruttaminen kannattaa tunnistaa ja asiat käsitellä.

Jep, mutta tämän luennon jälkeen itse reseptiin! Täytteen ainekset ovat suuntaa-antavat koska voit itse määärittää täytteen makeuden hunajan määrää säätämällä. Muista, että itse taateli on supermakea, joten keksitaikinan ei tarvitse olla niin makeaa. Nibsien määrää säätämällä saat päättää, kuinka paljon sattumia taikinassasi on! 🙂

SUKLAAHIPPUKEKSITAIKINA-TAATELIT

RESEPTI

Ainekset

10 tuoretaatelia (kivet pois)

2 rkl 100% maapähkinävoita

2-3 rkl mantelijauhoja

ripaus laadukasta suolaa

1 tl aitoa vaniljaa

1-2 rkl juoksevaa luomu hunajaa

1-2 rkl raakakaakaonibsejä

kookosmannaa ja saksanpähkinöitä koristeluun

Tee näin

  1. Ota taateleista kivet pois.
  2. Sekoita ”keksitaikina”kulhossa, eli maapähkinävoi, mantelijauho, suola, hunaja, vanilja ja raakakaakaonibsit. Lisää mantelijauhoja jos taikina ei ole tarpeeksi muotoiltavaa. Sen kuuluu olla tarpeeksi jämäkkää, että voit muotoilla siitä käsissäsi pieniä pötköjä.
  3. Muotoile taikinasta pieni pötkö ja sujauta se taatelin sisään. Sulje reunat. Tee kaikille taateleille täyte, sujauta taatelin sisään ja sulje reunat. (Jos taikinaa jää yli pyörittele siitä keksitaikinapalloja, nam!)
  4. Laita tarjoiluvadille ja koristele sulalla kookosmannalla (sulata vesihauteessa) ja rouhituilla sakasanpähkinöillä. Anna jähmettyä jääkaapissa 10 min.
  5. Nauti elämästä!

Lotta Lahti <3

Currant-nicecream, eli ”jäätelöä” puna- ja mustaherukoista, nam nam!

Vielä on kesää jäljellä!

Tässä jäätelöresepti, josta on lupa nauttia. Se sopii parhaiten nautittavaksi vaikka jälkkäriksi tai iltalenkin jälkeen.

RESEPTI

2 annosta

valmistusaika 5 min

1 dl jäisiä punaherukoita

2 dl jäisiä mustaherukoita

1 ylikypsä pilkottu ja pakastettu banaani

1×1 cm kokoinen kuorittu pala tuoretta inkivääriä

1 kuorittu pilkottu omena

1 kuorittu pilkottu kiwi

2 rkl riisiproteiinijauhetta

1 rkl viherjauhetta (esim. nokkosta, spirulinaa tai valmista sekoitusta yms.)

kourallinen tuoretta minttua

1 dl valinnaista kasvimaitoa

Hyvinvointivalmennus - Seinäjoki
Herukka-jäätelö on ihanan raikas tuulahdus!
  1. Laita kaikki jäätelön ainekset tehokkaaseen blenderiin ja aja tasaiseksi.
  2. Koristele manteleilla tai pähkinöillä.
  3. Nauti hymyssä suin. (Voit tehdä jäätelön myös tehokkaalla sauvasekoittimella, se vaan vaatii kärsivällisyyttä.) 🙂

Jos pidit reseptistä, käy tsekkaamassa pian ilmestyvä Lupa nauttia -Kauniin elämän pääruoat ekirja täältä 🙂 Inspiroivat e-reseptit

Lotta Lahti

Kolme takuuvarmaa terveellistä suklaanamia sinulle, ole hyvä!

Kolme kovaa suklaareseptiä ole hyvä.

Tämän postauksen ajatus syntyi kun mietin kuopuksemme ristiäistarjontaa. Haluaisin tarjota ristiäisissä myös perinteisistä sokeri-jauho-voi-leivonnaisista poikkeavia herkkuja. Olen harrastanut raakaleivontaa ja leivonnaisten modaamista terveellisemmäksi nyt jo reilun kolme vuotta. Aloittelin silloin kun leivoin esikoiseni ristiäisiin ensimmäisen raakakakkuni, joka maistui kaikkien mielestä kompostilta, mutta itse pidin siitä. 🙂 Noh, edelleenkin huteja sattuu usein, koska uusia asioita pitää kokeilla. Eikä helmiä löydy ennen kuin on osunut huti muutamaan otteeseen.

Tässä kuitenkin kolme hyväksi havaittua terveellisempää suklaareseptiä, jotka sopivat juhlaan tai ihan vain arkea piristämään. Kikhernekakku on keliakiaa sairastavan äitini bravuurileivonnainen ja sitä olemme nauttineet jo monta vuotta. Ensimmäisen kerran esikoiseni babypartyissa nelisen vuotta sitten. Helppo raakasuklaakakku on viimeisin villitykseni, jonka tein yksi ilta suklaahimoissani. Tämä kokeilu onnistui yllättävän hyvin ja ohje on niin helppo, että mielestäni se kuuluu kolmen kovan reseptin joukkoon. Vanukas taas ansaitsee paikan tässä postauksessa sen monipuolisuuden vuoksi. Vanukkaassa ainesten määrät eivät ole niin justiinsa kuin  kakuissa, vaan sitä voi modata vähän oman mielen mukaan. Tärkeää on kuitenkin käyttää chiasiemeniä, jotka hyydyttävät vanukkaan.

Kikhernekakku paistetaan uunissa, muut kaksi ovat raakaversioita. Joten eiköhän aloiteta?

  1. Helppo raakasuklaakakku

raakasuklaakakku - hyvinvointivalmennus

Tämä kakku on tosiaan yksi parhaista raakakakuista, joita olen maistanut. Ja maku sattui kohdalleen aivan yllättäen. Onneksi kirjoitin ainesten määriä ylös samalla kun heittelin niitä kulhoon.

Jopa mieheni kysyi mitä tässä on ja sanoi kakusta, että se on ihan älyttömän hyvää. Hän lisäksi toivoi minua tekemään sitä omalle isälleen, joka pitää suklaasta. (Tämä on siis aika iso kehu omalta rakkaaltani)

Resepti

1 dl kaurahiutaleita

13 tuoretaatelia kivet poistettuina

1 kypsä avokado

1 dl puhdistamon suklaasmoothieaineksia tai raakakaakaojauhetta

7 rkl sulaa kaakaovoita

1 rkl luomuhunajaa

3 rkl sulaa neitsytkookosöljyä

1/4 tl kardemummaa

1/4 tl kanelia

muutama rouhaisu merisuolaa myllystä

Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Maistele ja lisää makeutusta tai mausteita maun mukaan. Voit myös lisätä taikinaan aitoa vaniljaa. Vuoraa pieni irtopohjavuoka (18 senttiä halkaisija) leivinpaperilla ja kaavi massa vuokaan. Laita pakkaseen. Anna jähmettyä 15 minuuttia. Tee sitten kuorrutus.

Kuorrutus

0,5 dl Kookosöljyä

0,5 dl Raakakaakaojauhetta

4 rkl Luomu hunajaa

Sulata kookosöljy vesihauteessa ja lisää raakakaakaojauhe ja hunaja sekaan. Sekoita ja kaada jähmettyneen kakkumassan päälle. Laita pakastimeen jähmettymään noin neljäksi tunniksi.

Kakku säilyy pakkasessa hyvin. Parhaimmalta se maistuu kun otat sen huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen nauttimista. 🙂

2. Gluteeniton kikhernekakku

gluteeniton suklaakakku

Tämä kakku on siis oman äitini bravuuri. Hänellä on keliakia, joten kakku sopii myös heille, joille suomalaiset viljat eivät. Syy siihen on, että kakussa ei ole viljatuotteita ollenkaan. Se on tehty nimittäin kikherneistä. Kakku sisältää sokeria, mutta suosittelen tietenkin lämpimästi käyttämään esimerkiksi intiaanisokeria, mutta jos muuta ei ole saatavilla niin siis ihan perussokeri siis käy myös.

Kakkuun voi piilottaa myös kaikkea hyvää. Voit esimerkiksi ripotella valmiin taikinan joukkoon lusikalla raakakaakaonibsejä, jos haluat kakkuun suklaasattumia. Voit myös kuorruttaa sen esimerkiksi avokadosta, banaanista, raakakaakaojauheesta ja taateleista tehdyllä massalla. Tai leikata paloiksi ja koristella palat vaikka kookosmannalla ja manteleilla tai banaaneilla ja maapähkinävoilla tai mansikoilla ja kookoskermavaahdolla! 🙂 Mielikuvitusta vaan mukaan ja jos kaipaat vinkkejä niin koodia minulle niin voin auttaa lisää. 🙂

Resepti

250 g tummaa sulaa suklaata (sulata vesihauteessa)

500 g kypsiä kikherneitä sauvasekoittimella mössättyinä sileäksi

4 luomumunaa

1,5 dl intiaanisokeria + 2 tl leivinjauhetta

Luomuvoita ja mantelijauhoja vuoan voiteluun

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele 20 cm halkaisija irtopohjavuoka luomuvoilla ja jauhota mantelijauhoilla.

Sulata suklaa vesihauteessa. Mössää kikherneet isossa leivontakulhossa (jos käytät tölkkikikherneitä muista huuhdella herneet ennen käyttöä!). Vatkaa sähkövatkaimella kikhernemössöön 4 luomumunaa. Sekoita leivinjauhe sokeriin ja vatkaa sokerileivinjauhesekoitus massaan. Vatkaa lopuksi joukkoon sula suklaa. Jos haluat kakkuun sattumia, lisää ne tässä vaiheessa lusikalla sekoittaen. Kaavi massa leivitettyyn irtopohjavuokaan ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia. Uunit ovat erilaisia, joten vahdi kakkua 30 minuutin jälkeen. Se on parempaa kun et ylikypsennä sitä kuivaksi! 🙂 Jäähdytä ja nauti!

3. Vegaaninen raakasuklaavanukas

hyvinvointivalmennus - reseptit - seinäjoki

Tämä suklaavanukas on vaan niin hyvää. Piste. Tähän on monta variaatiota, mutta kirjoitan nyt ylös yhden varman, jossa on käytetty chiasiemeniä. Miksi? Koska ne on vaan niin hyviä ja vielä terveellisiäkin. 🙂

Resepti

2 annosta

1 banaani

1 avokado

3 rkl raakakaakaojauhetta

4 rkl chiasiemeniä

4 tuoretaatelia kivet poistettuina

0,5 dl kasvimaitoa

(luomuhunajaa)

Heitä kaikki ainekset blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella. Anna tekeytyä 15 minuuttia, jotta chiasiemenet ehtivät turvota ja muodostaa vanukasta. Annostele kulhoihin ja koristele esimerkiksi banaanilla ja mintulla! 🙂

Lotta Lahti <3

Chiahillo makeuttaa ilman sokeria – Ihana marja-hedelmä-hillo viidessä minuutissa!

Sokeri on yksi pahimmista koukuttajista elämässä. Sitä on piilotettuna valmisruokiin, juomiin, leipiin ja kastikkeisiin, leivonnaisista puhumattakaan. Lisäksi kaikki  varmaan jo tietävät, että sokeri aiheuttaa kehollemme ongelmia. Se voi aiheuttaa iho-ongelmia, vaikeuttaa painonhallintaa, aiheuttaa mielialamuutoksia ja riippuvuutta sekä lisätä tulehdustilaa kehossamme. Lisäksi valkoinen sokeri ei sisällä lainkaan ravintoaineita, ainoastaan energiaa.

Kerron teille kuitenkin hyviä uutisia! Sokeria voi välttää, mutta silti säilyttää hemmotteluherkut ruokavaliossa. Makeasta ei siis tarvitse luopua, mutta sokerista kannattaa luopua. Itse tykkään käyttää makeuttamiseen taateleita, kypsiä banaaneja, hunajaa, vaahterasiirappia sekä nyt uusinta tuttavuuttani agavesiirappiia. En käytä keinotekoisia makeutusaineita, koska en usko kehomme hyötyvän niistä, päinvastoin.

Seuraavaan hilloon voi käyttää melkein mitä tahansa marjoja, mutta muista aina käyttää suomalaisia. Ulkomaalaiset tuontimarjat suositellaan aina kuumentamaan ennen käyttöä. Kesällä ja syksyllä voi herkutella suomalaisilla tuoreilla marjoilla. Talvella käytetään pakkasesta saatavia vitamiinipommeja.

Kun marjoja ei kuumenneta, ne säilyttävät parhaiten ravintoarvonsa. Puolukoissa on mm. C ja E-vitamiinia sekä mangaania. Lisäksi ne sisältävät paljon kuituja, jotka pitävät huolta mm. suolistosta sekä vatsan kylläisenä. Mansikka sisältää paljon C-vitamiinia, foolihappoa ja kuituja. (Lähde Fineli )

Eli tämä hillo on superherkullista, mutta myös superterveellistä!

Vinkki! Hillo maistuu myös lapsille (kokeiltu on).

RESEPTI

Valmista hilloa noin 1 dl

Valmistusaika 5 min

Ainekset

9kpl suomalaisia mansikoita (pakaste)

0,5 dl suomalaisia puolukoita (pakaste)

3 rkl chiansiemeniä

1 kpl kypsä banaani

5 kpl tuoretaateleita (KIVET POIS)

(1tl aitovaniljajauhetta)

Ota mansikat ja puolukat sulamaan edellisenä iltana jääkaappiin. (Tai sulata varovasti mikrossa)

Laita kaikki ainekset kulhoon (korkea kapea muovikulho/mittaastia on hyvä). Sauvasekoittimella kaikki mössksi ja hillo on valmis! Ihanan yksinkertaista ja nopeaa.

Nauti esimerkiksi lettujen tai aamupuuron kanssa!

Chiahillo - hyvinvointi
Viiden minuutin sokeriton hillo makeuttaa aamupuuron

// Lotta Lahti