Jos sinulla on kaapissasi marjajauheita, tee niistä tryffeleitä! Kiität minua vielä.
Kuvittele, että sinulle on tulossa vieraita ja haluaisit tehdä heille jotain vähän erikoisempaa, hieman herkullisempaa ja vielä astetta terveellisempää. Noh, tässä on resepti siihen. Nimittäin nämä mustikkatryffelit ovat aivan ihania.
Kardemumma sopii tryffelien makumaailmaan todella hyvin ja ripaus laadukasta meri- ruusu tai vuorisuolaa sinetöi makunautinnon. Nämä tryffelit sopivat suurimmalle osalle. Kun käytät gluteenittomia kaurahiutaleita, ne ovat gluteenittomia. Lisäksi ne sopivat vegaaneille ja maitoa vältteleville.
Nämä tryffelit saavat makeutensa taas taateleista. Taatelit on ihan ykkösvalinta tällaisissa pienissä raakaleivonnaisissa. Mutta jos taateleista ei tykkää, kannattaa kotikokin kokeilla esimerkiksi rusinoita. Lisäksi on hyvä ottaa haltuun myös kuivatut viikunat ja aprikoosit. Ne sopivat pilkottuna esimerkiksi smoothieen tai puuroon.
Mutta kuitenkin takaisin näihin tryffeleihin. Tässä ohje, tee näitä heti viikonloppuna, laula ylistysseremonia terveellisille herkuille ja nauti. Luvan kanssa!
RESEPTI
Valmistusaika 45 minuuttia
9 reilun kokoista tryffeliä
Ainekset
0,5 banaania
10 rkl tattarihiutaleita
10 rkl kaurahiutaleita
2 rkl kuivattua mustikkajauhetta
2 rkl sulaa kookosöljyä
10 tuoretaatelia kivet poistettuna
ripaus merisuolaa
0,5 tl kardemummaa
1 tl aitoavaniljaa
2 rkl chiasiemeniä
Tee näin
Laita kaikki tryffelien ainekset leivontakulhoon ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Tarvitset tätä varten tehokkaan sauvasekoittimen. Laita massa tekeytymään 30 minuutiksi jääkaappiin. Pyörittele massasta kämmenien välissä pyöreitä tryffeleitä ja pyörittele valmiit tryffelit kaurahiutaleissa, mustikkajauheessa sekä hampun-/chiasiemenissä. Tarjoa hyvän kahvin, teen tai kurkumalatten kanssa. Nauti elämästä äläkä tingi hyvästä ruuasta!
Lotta
