100 % hyvää, eli kauniin elämän mustikkatryffelit

Jos sinulla on kaapissasi marjajauheita, tee niistä tryffeleitä! Kiität minua vielä.

Kuvittele, että sinulle on tulossa vieraita ja haluaisit tehdä heille jotain vähän erikoisempaa, hieman herkullisempaa ja vielä astetta terveellisempää. Noh, tässä on resepti siihen. Nimittäin nämä mustikkatryffelit ovat aivan ihania.

Kardemumma sopii tryffelien makumaailmaan todella hyvin ja ripaus laadukasta meri- ruusu tai vuorisuolaa sinetöi makunautinnon. Nämä tryffelit sopivat suurimmalle osalle. Kun käytät gluteenittomia kaurahiutaleita, ne ovat gluteenittomia. Lisäksi ne sopivat vegaaneille ja maitoa vältteleville.

Nämä tryffelit saavat makeutensa taas taateleista. Taatelit on ihan ykkösvalinta tällaisissa pienissä raakaleivonnaisissa. Mutta jos taateleista ei tykkää, kannattaa kotikokin kokeilla esimerkiksi rusinoita. Lisäksi on hyvä ottaa haltuun myös kuivatut viikunat ja aprikoosit. Ne sopivat pilkottuna esimerkiksi smoothieen tai puuroon.

Mutta kuitenkin takaisin näihin tryffeleihin. Tässä ohje, tee näitä heti viikonloppuna, laula ylistysseremonia terveellisille herkuille ja nauti. Luvan kanssa!

RESEPTI

Valmistusaika 45 minuuttia

9 reilun kokoista tryffeliä

Ainekset

0,5 banaania

10 rkl tattarihiutaleita

10 rkl kaurahiutaleita

2 rkl kuivattua mustikkajauhetta

2 rkl sulaa kookosöljyä

10 tuoretaatelia kivet poistettuna

ripaus  merisuolaa

0,5 tl kardemummaa

1 tl aitoavaniljaa

2 rkl chiasiemeniä

Tee näin

Laita kaikki tryffelien ainekset leivontakulhoon ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Tarvitset tätä varten tehokkaan sauvasekoittimen. Laita massa tekeytymään 30 minuutiksi jääkaappiin. Pyörittele massasta kämmenien välissä pyöreitä tryffeleitä ja pyörittele valmiit tryffelit kaurahiutaleissa, mustikkajauheessa sekä hampun-/chiasiemenissä. Tarjoa hyvän kahvin, teen tai kurkumalatten kanssa. Nauti elämästä äläkä tingi hyvästä ruuasta!

hyvinvointiblogi - kasvisruoka
Nam, nam!

Lotta

Mustikkainen tattarituorepuuro

Ilman sen kummempia selittelyjä tällä kertaa.

Helppo, hyvä aamupala ole hyvä.

RESEPTI

Ainekset

1 tölkki säilykepäärynöitä mehussa + mehu tölkistä

1 kypsä banaani

2 rkl chiasiemeniä

1 dl tattarihiutaleita

2 cm pala inkivääriä

2 tuoretaatelia kivet poistettuna

0,5 tl kardemummaa

2 dl pakastemustikoita

2 rkl riisiproteiinijauhetta

1 iso kukkakaalin nuppu

(puolikas avokado)

(pieni loraus vettä)

Blenderiin ja sekaisin. Anna tekeytyä tai nauti heti!

hyvinvointiblogi

Tattariterveisin Lotta

Makeansuolainen aamupuuro, mmm!

Välillä tekee mieli valmistaa överiä aamupuuroa. Sellaista, joka on yhtä aikaa suolaista ja makeaa. Tämä aamupuuro on juuri sellaista. Siinä on samettiseksi haudutettu kaurapuuropohja, ripaus suolaa, loraus luomu neitsytkookosöljyä, kookoshiutaleita, paahdettuja suolapähkinöitä tai cashewpähkinöitä, raakasuklaahippuja sekä aivan ihanaa omatekoista mustikkahilloa.

Taas kertaan samaa asiaa, puuron ei tarvitse olla tylsää. Eihän?

Suomalaiset mustikat ovat harvinaisia vitamiinipillereitä, jonka ravintoarvoihin eivät pensasmustikat pääse. Täällä pohjolassa niitä kasvaa metsät täynnä syksyisin ja jokamiehen oikeudet antavat kaikille kynnelle kykeneville mahdollisuuden hyödyntää tätä ravintorikasta marjaa. Hyvinä marjavuosina myös kaupasta saatavat suomalaiset pakastemustikat ovat kohtuuhintaisia.

Vaikka mustikkasesonkiin on vielä aikaa monta kuukautta, tässä hyvä vinkki kuinka käyttää loput pakasteessa lojuvat edellisvuoden mustikat kätevästi ja herkullisesti. Mustikka on loistava valinta koska..

Siinä on runsaasti vitamiineja, flavonoideja sekä hivanaineita.

Jos nämä kuulostavat omituisilta, lue lisää Mustikan ravintoarvot – Fineli . Joka tapauksessa mustikoiden syöminen on yksinkertaisesti hyvästä.

Raaka-mustikkahillon resepti

2 dl suomalaisia mustikoita

1 dl suomalaisia vadelmia

1 banaani

5 rkl chiasiemeniä

10 tuoretaatelia kivet poistettuna

Anna marjojen sulaa. Laita kaikki ainekset kulhoon tai blenderiin. Surauta kulhossa sauvasekoittimella tai suoraan blenderissä hilloksi. Tarkista maku. Jos pidät makeammasta lisää taateleita tai suomalaista luomuhunajaa. Säilytä tiiviissä astiassa jääkaapissa. Säilyy noin viikon. Tarjoa puuron, lettujen tai rahkan kanssa!

// Lotta Lahti